اللوز اليمني

اللـوز من المكسرات التي تُقدم في المناسبات الاجتماعية والدينية والأعياد في اليمن، وتعتبر شجرة اللوز من أكثر الأشجار تحملا للجفاف بل وتحتاج إلى الصقيع حتى تثمر، ولهذا تزرع في اليمن على قمم الجبال بارتفاعات تصل إلى 3000 متر، وتعتمد في زراعتها على مياه الأمطار فقط، وتُجنى ثمار اللوز خلال الفترة من يناير إلى فبراير في كل عام، وتنتشر زراعة أشجار اللوز في المرتفعات الجبلية كمحافظة صنعاء التي تشتهر منذ مئات السنين بزراعة أصناف عديدة من أشجار اللوز، وخولان هي من أشهر المناطق التي يُنتج فيها اللوز وخصوصاً جبل اللوز في خولان وكذلك بني مطر والحيمة، وفي السنوات الاخيرة دخلت مناطق جديدة لم تشتهر بزراعة اللوز نتيجة أزدياد طلب السوق على اللوز اليمني والمردود الأقتصادي الجيد، ويتميز اللوز الجبلي اليمني بصغر حجمه وطعمه اللذيذ وبالطبع فوائده الغذائية والصحية الكثيرة، ولا نبالغ أبدا إن قلنا أن اللوز اليمني هو صاحب المرتبة الأولى في العالم من حيث الجودة والمفعول الصحي، وهذا ما جعله يحظى بإقبال كبير من قبل المستهلكين ورواج واسع في الأسواق المحلية والعالمية.